Hoe breng je punch in je lunch?

Een slaatje als lunch? Het hoeft niet saai of ingewikkeld te zijn. Met dit overzichtje creëer je je eigen ideale en gezonde lunchpakket.

1. Een gezonde basis

Kies zoveel mogelijk voor volkoren producten. De trage suikers geven je langer een voldaan gevoel.

• couscous
• bulgur
• quinoa
• gierst             
• pasta               
• (zoete) aardappel                        
• rijst
   

2. Eiwitten

Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw van cellen en spieren. Let wel op voor toegevoegde vetten en suikers.

• linzen
• bonen
• kikkererwten
• ei                        
• noten of zaden                        
• kaas
• vlees, vis, tofu ...
   

3. Minstens 2 verschillende groenten

Kies voor seizoensgroenten, zo varieer je het hele jaar door.

• sla
• spinazie
• kool
• avocado                    
• biet                       
• komkommer           
• broccoli, bloemkool, rodekool …
• wortel            
• tomaat

4. Dressing

Kies voor deze gezondere alternatieven, maar let hierbij ook op met de hoeveelheden.

• Olijfolie of balsamico     
• vinaigrette                  
• pesto
   

5. Iets onverwachts

• appel             
• rozijnen
• druiven             
• mango           
• gedroogd fruit          
• watermeloen
• olijven                  
• chiazaad